Określenie zwierzyna gruba powstała jeszcze w średniowieczu. Określało ono gatunki zwierząt, na które mogli polować wyłącznie władcy ich rodziny, magnaci i wysokiej rangi duchowni.

Do tej grupy zaliczano ssaki: żubry, łosie, jelenie, daniele, sarny, kozice, niedźwiedzie, dziki, wilki, rysie, świstaki i bobry. Kolejną grupą była zwierzyna gruba – lotna do której należały: głuszce, drop, żurawie, łabędzie i orły przednie.

Obecnie zwierzynę grubą łowną możemy podzielić na zwierzynę płową są to wszystkie jeleniowate zrzucające poroże: Łoś, Jeleń szlachetny, Danieli, Jeleń sitka, Sarna. Oraz zwierzynę czarną zwierzyna nie posiadająca lub nie zrzucająca poroża : Dzik, Muflon.

• Jeleń szlachetny

• Jeleń sika

• Sarna

• Łoś

• Daniel

• Dzik

• Muflon

• Lis

• Borsuk

• Jenot

• Kuna Leśna

• Kuna Domowa

• Tchórz Zwyczajny

• Norka Amerykańska

• Piżmak

• Zając Szarak

• Dziki Królik

• Szop Pracz

• Szakal Złocisty

• Bażant

• Kuropatwa

• Jarząbek

• Słonka

• Kaczka krzyżówka

• Kaczka cyraneczka

• Kaczka głowienka

• Kaczka czernica

• Gęś gęgawa

• Gęś zbożowa

• Gęś białoczelna

• Gołąb grzywacz

• Łyska zwyczajna

• Bóbr europejski

• Kozica

• Ryś

• Wilk

• Wydra

• Zając Bielak

• Żbik Europejski

• Żubr